PIZZA, PIZZA, PIZZA !

Qui aime la pizza ? Tout le monde ! Nous avons trouvé une recette originale pour que tu puisses faire découvrir à tes amis une sorte de pizza qu’ils ne connaissent peut-être pas encore : la pizza con rucola.

Ingrédients pour 2 pizzas :

500 à 600 g de pâte à pizza déjà abaissée
1 oignon finement haché
2 gousses d’ail haché
600 g de roquette
75 g de jambon de Parme
150 g de fromage à raclette râpé
100 g de mozzarella râpée
huile d’olive
sel et poivre

Voici comment faire

Pour la garniture : faire dorer l’oignon et l’ail dans un peu d’huile. Ajouter la roquette, augmenter la température et faire cuire jusqu’à ce que les branches deviennent molles. Assaisonner avec le sel et le poivre. Verser le tout dans une passoire, bien écraser pour égoutter et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 250 degrés.
Etaler la pâte en deux parts égales et la disposer sur la plaque du four recouverte d’un papier à pâtisserie. Badigeonner la pâte avec un peu d’huile et faire cuire 8 à 12 minutes dans le bas du four.
Sortir la plaque du four, garnir la pâte à pizza avec le jambon et le mélange de roquette. Répartir le fromage sur la garniture et ajouter quelques gouttes d’huile. Faire cuire encore
5 à 8 minutes au four et servir sans attendre.