Chaque mois RATAPLAN te propose une recette succulente et facile à réaliser.
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• SOUPE AUX BROCOLIS • TRIO D’OMELETTES • PIZZA,PIZZA,PIZZA! •
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SOUPE AUX BROCOLIS

Ingrédients:

1 oignon finement haché
1 c. à soupe d’huile
750 g de brocolis coupés
en morceaux
3/4 l de bouillon de légumes
sel et poivre
1 feuille de laurier
un peu de thym
4 c. à soupe de crème acidulée
1 c. à soupe de basilic

Voici comment faire:

Faire revenir l’oignon dans l’huile. Ajouter les brocolis et le bouillon de légumes ainsi que le sel, le poivre, la feuille de laurier et le thym. Laisser mijoter environ 25 minutes. Retirer la feuille de laurier et passer le tout au mixer. Réchauffer à feu doux et ajouter la crème et le basilic. C’est prêt !