Pizza Calzone

Ingrédients

250 g de ricotta
2 œufs
250 g de jambon
400 g de mozzarella
400 g de tomates concassées
4 c. à soupe de persil haché
1 c. à soupe d’origan
1 c. à café de sel
1 peu de poivre
500 g de pâte à pizza

Préparation

Bien mélanger la ricotta et les œufs dans un plat creux. Ajouter le jambon débité en lamelles, les tomates concassées, la mozzarella coupée en dés, les herbes, le sel et le poivre.
Etendre la pâte à pizza sur un diamètre d’environ 40 cm et la poser sur une plaque à gâteau recouverte de papier à pâtisserie.
Répartir la farce sur la moitié de la pâte en laissant un bord vide de 5 cm. Humecter le bord avec un peu d’eau et replier l’autre partie de la pâte sur la farce. Presser sur le bord, le plier à l’intérieur et presser encore une fois.
Préchauffer le four à 220 degrés et faire cuire la pizza pendant 35 minutes.